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给小孩子吃东西的时候断定要留心了,有个别致

发布时间:2019-11-28 19:52编辑:环球彩票登陆浏览(91)

    虽然现在卡拉胶在市场上已经广泛使用,但是大众却对其的危害了解甚少。其实它在业界和学界也一直存在很大的争议,即使其在欧盟已经使用了很长时间,但但仍然没有一个监管机构明确宣布过卡拉胶是安全的,而世界上证明卡拉胶对健康有害甚至可能致癌的论文,已经发表了3000多篇。

    这是夸大其词吗?非也!

    1卡拉胶是海藻里直接提取的,基本不含营养物质,主要起到增稠剂和乳化剂 稳定剂 悬浮剂作用,像果冻 奶油 酱汁等都有添加

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    问:婴儿奶粉经常被曝出含“卡拉胶”,这种物质会致癌吗?

    总的来说,虽说现在卡拉胶并没有被"官方"承认是有害物质,但多种证据已经显示,它有很大几率是一种致癌物质。所以为了孩子的健康,我们以后应该避免给孩子吃含有卡拉胶的"零食"。

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    4现在很多食品都用它,但用量都不算大,总的摄入量很低,大家也不需要过多担心

    几十年来,科学家们一直使用降解卡拉胶来做实验,诱导实验室动物产生胃肠道炎症,以测试新型抗炎药物的有效性。而降解型低分子量卡拉胶在实验室动物实验中被认定为是致癌物质,也被国际癌症研究机构列为"可能的人类致癌物"。

    说起为什么要养这么多动物在家里,霍思燕表示:"家里有小动物作伴,孩子的成长会更加快乐。"

    2卡拉胶目前国际仍然还是有争议,可以吃但要少吃,一般奶粉配方中含量大概0.3%,安全测试表明毒性低,但是允许卡拉胶作为增稠剂添加到配方奶粉中

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    许多明星因为工作忙不能陪伴孩子,所以会给孩子养一些宠物。比如我们的嗯哼大王,家里就养了许多宠物:两只无毛猫、一只比熊、一只腊肠犬、一只叫"骆驼"的巨型贵宾犬等……宠物多到仿佛开了个小型动物园。

    首先我们来看看什么是卡拉胶

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    什么是卡拉胶?

    卡拉胶是高分子多糖,是从红藻中提取的。最早在600年前,爱尔兰人用这种卡拉胶来制作奶冻。

    卡拉胶添加到食品中,具有增稠,凝胶,乳化的作用。它做为添加剂常被用于奶粉,糖果,果冻,巧克力,乳制品等食品中。卡拉胶是可溶性膳食纤维,但人体不能代谢吸收。

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    看到这儿,很多养宠物的家长应该都已经明白,卡拉胶作为一种食品添加剂,本身没有任何营养价值,喂给宠物还可能会给它们带来健康上的伤害,后果不堪设想。既然选择了养宠物,就要对他们的健康负责,选择更适合它们肠胃的食品,尽量选择不含卡拉胶的宠物食品。

    3我国婴儿奶粉标准规定的卡拉胶用量不超过每升0.3克,这一标准与欧盟一致,区别在于欧盟不允许卡拉胶用于4个月以下的婴儿食用

    小孩子喜欢的零食大部分有软糖、布丁、果冻、调味乳、牛肉干、火腿肠、酸奶等,而在这一类零食中都有一种成分叫做卡拉胶。卡拉胶本身是一种食品添加剂,从红海藻中提取而来,最初来自600多年前的爱尔兰,现在已经被广泛生产和应用,其主要在食品中作为稳定剂、增稠剂和乳化剂来使用,可以带来果冻般的口感。

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    有传言称:婴儿奶粉中含有的食品添加剂“卡拉胶”有毒,会导致肠道溃疡甚至致癌。事实是这样吗?

    小孩子都喜欢吃小零食,孩子每次"闹脾气"哭哭闹闹,家长就会拿出小零食来哄孩子"开心"。但有一些存在"危险"的食物不能随便吃,你造吗?

    当然,这里还要提醒家长们的是,孩子们爱吃的果冻、八宝粥、奶酪、冰淇淋等食品中,也经常会添加卡拉胶。这种动物们吃了都有问题的添加剂,也尽量让孩子们远离它吧。

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    卡拉胶作用明显,伤害也是显而易见。过去几十年里,全球众多的科研人员从多方面证明了食品级卡拉胶可能给健康带来的损害和风险。据统计,约有近四千篇科研论文指出过量的卡拉胶会引起炎症,并存在致癌风险。

    相信很多宝妈看到奶粉有胶还能吃吗?

    我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)就明确规定,卡拉胶不得用于生鲜肉中。可见,对于卡拉胶的危害性,全球各个国家都是有一定的共识的。

    卡拉胶的起源于爱尔兰南部沿海出产的一种海藻,当地居民把它采放到牛奶中加糖煮然后加凉,待凝固后食用,后来有公司开始作为商品生产销售,广泛用于牛奶以及多种食品中

    那么,到底什么是卡拉胶?卡拉胶又为什么有害呢?

    奶粉中,“卡拉胶”的含量有什么限制?

    其实,关乎到婴儿食品,世界上各国对于婴儿奶粉是很谨慎的,对于奶粉中的卡拉胶,世界卫生组织曾经建议不要用。但2015年后,经过评估,卡拉胶可以用到奶粉中,只不过在用量上有了限制,奶粉冲调后,每升含量在1克以下就可以。但卡拉胶不能用于四个月以下的婴儿。

    而我国,奶粉冲调后,每升含量在0.3克以下就可以。这一限量与欧盟不冲突。

    到目前为止,对卡拉胶安全性的评估并没有出现“颠覆性”的改变。

    有很多食品都在用,但用量不大,大家无需担心。需要强调,食品添加剂,一定要依法进行,参杂参假,是不允许的。

      婴儿奶粉中含有一种叫“卡拉胶”的物质,而曾有实验表明它具有致癌性,很多父母对此十分担忧。

      事实上,卡拉胶是一种品质优秀的食用胶,在食品工业中应用广泛,主要作用是增稠。

      卡拉胶是高分子多糖,来自天然的红藻,比如鹿角菜、麒麟菜等。它在食品中的历史可以追溯到600多年前,当时的爱尔兰人习惯用一种海边的苔藓(Irish Moss)来制作奶冻。实际上,这种苔藓是一种叫“皱波角叉菜”的海藻,其中的卡拉胶可以形成类似果冻的口感。

      卡拉胶安全可靠

      卡拉胶不是单一成分构成的,是多种结构相似的成分的混合体。它属于可溶性膳食纤维,但人体并不能代谢吸收,因此没有营养价值。

      

      目前,卡拉胶在世界各国均广泛使用在食品中,包括果冻、果酱、糖果、巧克力、饮料、乳制品、面制品等。多数情况下,管理机构并不会限制其使用量,一方面是因为用多了反倒会影响口感,另一方面是因为各国认可了卡拉胶作为食用胶的安全性。

      世界卫生组织和国际粮农组织的专家委员会(JECFA)多次对卡拉胶进行评估,但依然始终维持这一结论,并认为其“无需制定限量”。美国食品药品监督管理局(FDA)也很早就将卡拉胶列为GRAS物质,认定卡拉胶是安全的,并批准其用于各类食品。同时,美国农业部也允许卡拉胶被用于肉制品中。

      此外,卡拉胶不但能增稠,也有一定的抑菌、抗病毒作用。因此,它也被用于牙膏、洗涤剂、洗浴液、化妆品和药品等领域。 

      导致癌症的是“降解卡拉胶”

      对所有的科学证据进行了再次梳理后,专家们认为,正常人一天大约会吃30到50毫克的卡拉胶。而造成肠道溃疡的剂量换算出来则大约是45000毫克,相当于一个成年人一天吃45公斤果冻。所以,专家们再次重申,卡拉胶很安全,不需要限制其在食品中的使用。

      

      关于“降解卡拉胶”的结论,专家也给出了解释。首先“降解卡拉胶”和卡拉胶完全是两码事。卡拉胶在高温、酸性条件下可以转变为“降解卡拉胶”,但是在人体消化道的条件下,卡拉胶并不会降解。此外,“降解卡拉胶”并没有增稠、凝胶或提高食物稳定性的能力,所以也没人会用它生产食品。

      专家组认为,卡拉胶可以用于婴儿奶粉或特殊医疗用途食品,只要将用量控制在每升1克以下(冲调后)就可以了。目前我国的婴儿奶粉标准规定的卡拉胶用量是不超过每升0.3克(冲调后),这一限量与欧盟一致,区别在于欧盟不允许卡拉胶用于4个月以下的婴儿。

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    卡拉胶是提取自红海藻的一种亲水胶体,因为它具有稳定酪蛋白胶束的能力,且与许多增稠剂都有协同作用,可以赋予乳制品以多样的形态和性质,所以成了制作加工食品的常用配料。目前市面上多数宠物罐头都添加过它。

    婴儿奶粉中的标配成分“卡拉胶”会致癌吗?

    2003年,欧盟食品科学委员认为:“没有证据表明食品级的卡拉胶对人类健康不利,食品中的卡拉胶也不会产生降解卡拉胶。”

    国际癌症研究机构的评估也认为:卡拉胶并不是潜在致癌物。

    通俗点来说,如果不放卡拉胶,罐头就会显得不饱满、空荡荡的,而加了卡拉胶之后,罐头会显得更加饱满充实。

    但事实上,养宠物是一门很深的学问,尤其是在宠物罐头的选择上,稍有不注意,都有可能对这些陪伴孩子生活的小伙伴们造成一定的伤害。比方说,很多宠物罐头里面都会添加一种叫卡拉胶的添加剂,一旦小动物们食之,肠胃很有可能受到影响。而对于这一点,很多养宠物的人都懵然不知。

    除了科研人员,多个机构也对此发出过警示。联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会曾对卡拉胶进行了评估,并对卡拉胶使用在食品中提出了担忧。欧盟最近一次对卡拉胶的重审结果也表示,不建议在婴儿配方奶粉中使用卡拉胶,包括用于特殊医疗目的的婴儿食品。

    除了霍思燕家,还有我们的娘娘孙俪,巅峰时期孙俪在家养过8只狗狗,基本都是领养或捡来的流浪狗。

    芝加哥伊利诺伊大学临床医学院副教授Dr.Joanne Tobacman曾经表示,食用含有卡拉胶的产品明显会引起炎症,食品中的卡拉胶用量已经足以引起此类炎症。并且,降解型和非降解型卡拉胶都会产生害处。事实上,在国外的一些制药实验室里,研究人员在测试消炎药的药效时,就会先喂小白鼠吃卡拉胶,因为卡拉胶能让小白鼠的肠胃出现炎症反应,足见卡拉胶对动物肠胃的伤害之大。

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